心肌梗塞和脑血栓是严重危害人类健康的疾患。防止血栓形成对保护人类健康具有重要意义。
世界上以鱼为主食的因纽特人却很少患动脉硬化和脑血栓症，原因是鱼含有大量的二十烷五盐酸的衍生物，它是人体合成前列腺素的原料。而前列腺素有扩张血管、对抗血流凝聚的功能。所以人们特别是老年人多吃些鱼类有利于防止血栓的形成。
美国和日本的科学家研究后认为，洋葱和大蒜是防治血栓病的重要食物。洋葱中含有动物激素前列腺A；而大蒜中含有防止血栓形成的成分MATS。体育运动可以提高血流中纤维溶解蛋白的活性，加强人体分解血栓的能力。长期坚持适量的体育运动，可使血小板凝聚力降低，减少以至防止血栓的形成。
