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调理饮食可降低胆固醇

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　　研究表明，饮食与胆固醇有密切关系，饮食结构是改变胆固醇浓度的决定因素。国外的心脏专家指出，很多人的血液胆固醇水平只要注意饮食调节即可降低。临床资料表明，纯素食者血液胆固醇最低，加食乳制品及蛋类者次之。研究还发现，血液胆固醇除了受食物所含胆固醇量多寡的影响之外，还受食物所含脂肪总量的影响。此外，一日的饮食中摄取的总热量也不宜过多。

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