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预防喝牛奶过敏

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有的人喝牛奶会出现腹胀、拉稀等“过敏”症状，多数是因早晨急着上学、上班而大口饮用牛奶，使牛奶与胃酸接触后形成酸性蛋白质脂肪块状物，不易吸收而引起的。尤其在肝、胆、胃肠本来就有慢性疾病者的胃中，更会引起异常发酵，甚至下痢。
预防办法：1 小口饮喝。口腔内的唾液与牛奶混匀后，能辅助奶内营养物质的消化吸收。2 不宜加糖。食糖在体内分解成酸，会与牛奶中的钙制中和，增加细菌发酵的产气。3 同时吃些淀粉类食品。

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