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  防治老年性痴呆，应从中年及老年前期开始注意。下面介绍一些饮食方面的知识： 1 注意平时食物的多样化。适当多食一些有益脑作用的优质蛋白和富含卵磷脂的食物，如鱼、肉、禽、蛋、肝、脑、大豆、花生、金针菜、白木耳及何首乌、茯苓、芝麻、黄芪、山药等；2 要多食含钙、镁丰富的食物，如牛奶、荠菜、芝麻酱、豆制品和海产品等；3 维生素B族和维生素C、E等对延缓血管硬化，防止脑的过早老化及痴呆均各有其特殊作用，故应常吃谷类和新鲜的深色蔬菜及水果。