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高盐食品伤胃

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　　摄食含高浓度盐的食品与胃溃疡、胃癌的发病有密切关系。有人为了治疗便秘，用饱和食盐水100毫升一次服用，引起急性胃炎，大便潜血呈阳性。日本研究人员用大白鼠进行喂高浓度的食盐水试验，结果发现鼠的胃粘膜发生糜烂与出血。高浓度食盐水之所以能引起胃粘膜病变，是因为其渗透压高，对胃粘膜有直接损害。为了预防胃炎。胃溃疡与胃癌的发生，应尽可能避免食用高浓度的食盐水及含高食盐的食品。

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