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胡萝卜不宜生吃
www.wojiehun.com 2005-08-13 15:02:45.0 我结婚网 【推荐给好友】【到论坛发表看法】


     V2营养素在胡萝卜中大量存在。胡萝卜素是V2原素，能在人体胡萝卜素酶的作用下转变成V2为人体吸收。胡萝卜中的胡萝卜素含量比白菜、菠菜等高30到100倍。胡萝卜生吃既甜且脆，不少人喜欢生吃或凉拌吃。这样90%的胡萝卜素就排泄掉了。胡萝卜素只有溶解在脂肪中才能顺利的被吸收。所以吃胡萝卜一定要用油炒或与肉同炖。
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