爆米花香脆甜爽，儿童
喜食；用开水冲泡后松软可口，老人也爱吃。但爆米花含铅量较高，吃多了对身体有害。
有人要问，米中含铅量并不高，为什么一“爆”含铅量就高了呢? 其原因在于爆米花的工具上。 因为在爆米花机的铁罐内和封口处有一层铅或铅锡合金，当铁罐加热时，一部分铅以铅烟或铅蒸气的形式出现，当迅速减压爆米时，铅便容易被疏松的米花所吸附而使米花受到污染。
铅对人体是极为有害的，特别是对儿童影响更大。它被人体吸收后，主要危及神经、造血系统和消化系统，使儿童生长发育迟缓、抗病力下降。临床表现为烦躁不安、食欲减退，有的伴有腹泻或便秘。
因此，儿童及老人切勿贪食爆米花。
