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"全上海最贵"的酒家

www.wojiehun.com 2004-07-18 17:33:26.0 我结婚网 【推荐给好友】【到论坛发表看法】


  这些天,说是黄梅天,又不知道什么时候下雨,包里多一个累赘,好不难受。不久以后,我的包里绝容不下这把伞了,要为我的“笔记本老兄”腾出空间来。这几天,我使劲地请朋友吃饭,多数是对电脑比较精通的家伙。问他们买什么牌子的本本电脑好,答案千奇百怪,几乎把所有生产电脑的厂家名都报给了我,买什么还得我自己
定。胸闷啊!

  没过几天,一位做IT的朋友打电话给我,说是做了笔大买卖,请我吃饭。我的心如沐春风,赶紧准备一下,往头上抹这抹那的,挺隆重地打扮一番。要知道,朋友请吃饭的地方可是上海数一数二的海鲜酒家,虽然不知道菜是不是数一数二的好吃,但价格绝对是数一数二的昂贵,这一点,连那天载我的出租车司机也有所耳闻。

  刚下车,就发现此店气质确实高贵,心下忐忑是不是自己打扮得还不够妥帖,丢朋友的脸事小,丢自己的脸可就不太好了。

  这顾虑等朋友到来后立即消除,他比我更休闲,T恤、牛仔裤,不过都是名牌,价格应该可以抵上今天吃的菜价吧!

  朋友熟门熟路地点好菜:“陪客户经常来,自己掏腰包是大姑娘上轿―――头一回。”

  得,我也不多问,吃就是了。

  这里以经营海鲜为主,融贯了中西的美食文化。店里的装潢金壁辉煌、大气简约。尤为令人印象深刻的是,大厅里每个餐位都被分得很开,宽敞舒适。说话间,菜也就陆陆续续上桌了。

  先端上来的是一小盆鱼,名叫“盐烧青花鱼”。

  盐烧青花鱼

  一开始我认定此鱼一定“暴咸”,结果才发现是被它的名字误导了。此鱼尽管不咸,但绝对入味。采用了日式烧法,烤出来的青鱼喷香,鱼的表面烤成了金黄色,咬一口脆脆的,满口清香。鱼肉比较细腻,也有些嚼头。没有鱼刺,可以放心大口大口吃。只是量太少了点,想吃第二块也没了机会,物以精为贵啊!28元

  海鲜酒家,一定少不了虾、蟹之类,朋友点的是“潮式冻花蟹”。

  潮式冻花蟹

  一个硕大的蟹,被分成了一个硕大的蟹盖,一堆硕大的蟹脚。蟹肉很细滑,可以不蘸料直接感受蟹的原味,属于比较清淡的类型。我比较推崇这样的吃法,不被蘸料抢去风头,这价格不菲的菜还是吃得“厚道点”,省得到时盘子空空,脑子亦空空,不知冻花蟹是何滋味。298元/斤

  这里的羊排、牛柳、鹅肝等都是服务员小姐现场煎制的。

  羊排羊排煎的火候很关键,看来这里的服务员经过了精心培训,手艺不错。煎好的羊排很嫩,约莫8分熟,当然这是根据客人的要求而定。煎好的羊排浇上这里的秘制酱料,让鲜嫩的羊肉吸收了酱料那浓郁的黑椒味,很是肥美。入口时,黑椒的味道首先充盈你的味蕾,随后才感到羊肉的嫩而不腻,羊肉的膻味被去除得比较彻底,不爱吃羊肉的朋友,也可以尝尝,说不定一试难忘哦。48元/位鱼子酱煎牛柳

  听上去很名贵的样子。这里用的是日本深海蛙鱼的鱼子,不算最名贵的一种,但味道却是不错的。牛柳在我的建议下也是煎到了七八分熟,很嫩。入口可以感到一丝甘甜,紧接着就品味出鱼子酱的醇香。实事求是地说一句,鱼子酱到底有什么好吃,现在想来,也不太记得了。32元/位鹅肝鹅肝一般多出现在西餐厅里,配合着红酒一起吃,很有些小资情调。朋友自认为很“小资”,所以也就点了一份“红酒汁煎法国鹅肝”。鹅肝被煎得很嫩,切一块入口,香香甜甜的,有点果酱味,这是红酒汁的功效。但是经过咀嚼,会有一种鹅肝固有的腥味,有些苦。所以,吃这道菜时,是要配上一杯红酒的,喝口酒可以去除些腥味。鹅肝肉质很酥滑,我觉得很好吃。原本“小资”的朋友反而不能接受了,因为他酒量太低,属于“一杯倒”型。点这道菜会每人赠送一杯红酒,酒是店家自制的招牌红酒。这道菜也比较贵,138元/位。

  金盏鲍鱼炒栗粒这道菜很有型。金色的外壳包裹了鲍鱼粒、虾仁粒、松仁粒、玉米粒等等,是属于吃口比较清淡的菜。17元/件,4件起卖。

  另外炸到鱼骨都能吃的“顺德煎鱼嘴”48元,广东顺德的著名小炒“果皇炒鲜元贝”88元,都是蛮好吃的菜。

  最后,店家会赠送每人一份“柠檬冰”,目的是让顾客去除嘴里的腻味。我尝了一口,酸到我皱眉,它的作用也就达到了。

  吃完饭,想起来问问朋友做了笔怎样的大买卖,他一直憨笑而不答,在我快要以武力威胁之际,朋友终于道出原委:卖掉一批笔记本电脑,赚的!

  我怎么就没点鲍鱼、鱼翅呢?恨得牙痒痒!


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