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巧洗活鸡活鸭
www.wojiehun.com 2005-08-13 14:50:39.0 我结婚网 【推荐给好友】【到论坛发表看法】


    宰杀前10分钟至20分钟，灌1小汤匙酒或醋，烫毛后，用毛逆着卷推，以毛卷毛，拔毛即快又净。宰杀拔毛，用沸水烫时易脱皮，若加少许食盐，就不致脱皮，毛也容易拔。杀鸡鸭时，用少量盐水接鸡血，血容易凝固又可保鲜。
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