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肉皮吃法

   1.油炸肉皮：肉皮晒干后，放锅里用菜油炸，炸到发黄取出，风干成小块，加入少量盐，用水煮烧，蘸醋吃，美味可口。
  2.肉皮冻：将肉皮洗净切成小块，加入盐、酱油、花椒等调料用水煮熟，冷却后凝固即成。
  3.肉皮辣酱：肉皮煮熟后切成碎块，与黄豆、辣椒、酱油等一起烹炒即成。
  4.肉皮馅：肉皮煮熟剁碎，加入切碎的蔬菜，调料等，包饺子，馄饨，可与猪肉媲美。
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