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（1）先将电源线的一端或电源插销与电炒锅的插座配好，然后再把另一端插头插入电插座上。
（2）按照需要，适当调节温度控制钮至所需位置。最初使用时，一般先调制较低温度，看看火候是否合适，再调制所需位置。
（3）不要用湿手拿着全金属的锅铲炒菜，更不要一只手去开启水龙头，否则，一旦电炒锅漏电，可能造成触电伤亡事故。
（4）电源插销是一种较精密的装置，装拆时要小心轻放，不要掉落或碰撞。使用完毕，要把旋钮至停止位置，待冷却后方可取下。同时，感温棒切勿用水清洗，并应放在干燥的地方存放。