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　　有些老人在进餐时，容易发生食物堵塞食管，引起颈部、胸前不适，甚至发生呼吸困难。这种情况，俗称之为“噎食”。
　　老年人发生噎食，多由下列因素引起的：一是咀嚼功能衰退，食物不易被嚼碎，造成吞咽困难。二是患有各种食管疾病，进食时发生吞咽动作不协调，或引起食管痉挛。三是在饮酒过量时失去自控能力，发生意外。因此，医家提出，老年人预防噎食，一是要治疗各种诱因之疾。二是要注意饮食宜软，咀嚼宜细，吞咽宜慢。三是饮酒宜少。这样才可避免发生噎食意外，有利健康。