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　　据＜＜英国医学会报＞＞报道，最近一些营养学家提出，老年人应多吃洋葱，把它作为一种保健用菜。英国医学家用乙醇在洋葱中提取汁液给人服用，可使血糖量降低16%。外科医生曾把洋葱捣成糊状，敷在患皮肤溃疡的人身上，有很好的止痛作用。洋葱还可治疮和耳痛，洋葱对人的动脉血管有保护作用。这家报还向老年人推荐白扁豆。白扁豆中所含的营养，对人体肌肉、骨骼以及神经系统颇有裨益。白扁豆可用来治疗胃肠病及便秘。它对患高血脂、高血压以及心脑血管病的患者，也有辅助治疗作用。