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中老年人不宜偏食植物油
www.wojiehun.com 2005-08-12 23:27:34.0 我结婚网 【推荐给好友】【到论坛发表看法】


　　不少中老年人担心吃动物油会导致动脉硬化和冠心病，于是长期不吃动物油而只吃植物油。这种做法对健康并不利，日本学者用老鼠做了一个试验，只喂动物油组的老鼠死亡率只有18%，而只喂植物油组的老鼠的死亡率高达60%。专家们通过研究得出结论：只吃植物油的老鼠之所以死亡率高，是因为血管脆弱、多器官失血而造成。其实，动植物油都是维持机体健康的重要物质之一，但更重要的是保持各种营养物质的相对平衡。因此，中老年人应根据自己身体的情况和需要，以及劳动强度的大小，合理地搭配食用动植物油。
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