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骨头汤并非补钙佳品

  人们很喜欢用骨头汤佐膳,以从中补充营养的钙质。其实,骨头汤只能提供少量的钙质。而常吃豆腐、牛奶或芥兰,则是补充钙的更佳选择。
  骨头汤除了钙质不多外,它所含的脂肪量也颇高,在撇油前,每100克猪脊骨汤含3.5克脂肪,多饮这些骨头汤对心脏会产生不良的影响。
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