专家研究发现，食用海鲜时饮用大量啤酒会引起痛风症。因为海鲜中富含嘌呤、苷酸两种成分，而啤酒中含有的丰富维生素B1等正是这两种成分分解代谢的催化剂，会使血中尿酸的含量增加。一旦尿酸不能及时排出体外，就会以钠盐的形式沉积起来，因而易使人出现痛风症或形成结石。
