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　　酒类食品中含有酒精，酒精的学名叫“乙醇”，对人体组织是一种原生质毒物，乙醇由人体消化道吸收后，必须在肝脏被分解，肝脏的分解能力为每小时7－8克，如果一次饮入量过多，乙醇积累在血液和肝脏，对健康极为有害。专家们将70公斤体重的成年人每日摄入乙醇的安全量定为60克，这是避免出现不良后果的最大允许量。美国国家研究会在＜＜饮食指南＞＞中，把每日饮酒中的乙醇含量限制在28克，相当于一瓶半啤酒或两罐易拉罐啤酒的含量，葡萄酒给为一杯，黄酒只有半杯。50度以上的烈性酒，只好吃晚饭一小杯（50毫升）。为了健康，切勿过量饮酒。