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毒蘑菇的简易鉴别法

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　　在一块小纸上，涂上鲜蘑菇捣碎后压出的汁液，烘干后在纸上滴一滴浓盐酸，如果在1－20分钟内呈现蓝，就是含有毒伞肽。含有毒伞肽的毒菌有白毒伞、毒伞、鳞柄白毒伞、肉褐小伞等。如果滴盐酸后立即呈红色或半小时后又变为浅蓝色，则是含有色胺类毒素的柠檬黄伞肽蘑菇。此外，如鳞柄白毒伞菌肉遇到氢氧化钾呈金黄色，毒伞遇到硫酸呈青紫色等，都可作为鉴别的标志。

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