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　　长期以来，人们一直认为牛奶与乳制品含有大量脂肪，因此，它们可能增加心血管疾病发作的危险。但南非的医学专家们经过长期精心研究的实验，于最近得出了与此相反的结论。他们认为，每天喝500毫升牛奶的男子得心脏病的可能性要比根本不喝牛奶的男子小得多。医学空们先后对5000名喝与不喝牛奶的45－59岁的男子进行了跟踪调查。经过10年查明，心脏病患者中，爱喝牛奶者仅占1.2%，而不喝牛奶者则占10%。专家们指出，其重要原因之一是牛奶含有降低胆固醇含量的物质。