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　　西瓜营养丰富，瓜瓣中含有人体所需的各种营养成分，如维生素A、B、C、D、P和葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、蔗糖酶、苹果酸、磷酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸以及纤维素、香碱色素等。中医认为，西瓜有止渴、解暑、消烦、清热、利咽、利尿、解酒、止痢等功效，适用于中暑、发烧、烦渴、小便赤黄等症。此外，西瓜籽有清肺、润肠、帮助消化的功效，以及治疗吐血、便血和降低血压的作用。西瓜根则可治肠炎、腹泻、痢疾等症。夏天吃西瓜虽可令人暑意全消，轻松舒适，但不宜大量吃，免之伤胃和引起腹痛、腹泻。