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营养之最

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　　含蛋白质最多的豆类是黄豆，每百克含36.3克。含蛋白质最多的动物食品是鸡肉，每百克含23.3克。含磷最多的是炒南瓜子，每百克含0.67克。含钙最多的是小虾皮，每百克含2克。含铁最多的是黑木耳，每百克含0.185克。含维生素B1最多的是花生米，每百克含1.03毫克。含维生素B2最多的是羊肝，每百克含3.67毫克。含维生素C最多的是鲜枣，每日克含3.80毫克。含有胡萝卜素最多的是韭菜，每百克含5.45毫克。含热量最高的是豆油、花生油、香油、每百克含热量为900千卡。

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