饮食调和是一门养生的学问。中医认为，饮食调和则脾胃安泰，主张“饮食六宜”：1.宜早。人体经一夜睡眠，胃肠空虚，清晨进些饮食，精神才能振作，故早餐宜早。2.宜缓。吃饭细嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，会增加胃的负担。3.宜少。人体需要的营养虽然来自饮食，但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。4.宜淡。饮食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好处。5.宜暖。胃喜暖而恶寒。饮食宜温，生冷宜少，这有利于胃对食物的消化与吸收。6.宜软。坚硬之物，最难消化，而半熟之肉，更能伤胃，尤其是胃弱年高之人，极易因此患病。所以煮饮烹食须熟烂方食。
