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吃蛋黄能保持记忆力

  如果人们想保持一个好的记忆力,不必云寻找胆硷药物,只需有计划地吃一点蛋黄就够了。因为胆硷的主要来源是蛋黄。
  研究表明,或多或少含有胆硷的食物能影响人们的精神状态。胆硷的大量缺乏可干扰脑子的工作。美、英、加等国研究者得出结论:有控制地供给足够的营养胆硷,可以避免60岁左右的人经常患的记忆衰退症,并且可以改进各种年龄的人,甚至年轻人记忆力不强的病症。到什么地方云寻找胆硷物呢,例如,鱼和肉,但是,胆硷的主要来源是蛋黄。
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