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含卵磷脂食物可增强记忆
www.wojiehun.com 2005-08-12 23:12:19.0 我结婚网 【推荐给好友】【到论坛发表看法】


　　科学家研究证明，卵磷脂能合成大脑中的乙酰胆碱物质，这种物质有利于神经元之间的反射传导、增强记忆力的作用。
　　据化验，卵磷脂普遍存在蛋中，尤其在蛋黄中最多，卵磷脂还普遍存在于豆类和食油中。花生、芝麻、核桃、猪肝、鱼脑、蘑菇等含有卵磷脂。为了增强记忆，研究者建议人们在饮食中应有计划地多吃含卵磷脂丰富的食物。
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