饮茶是大多数中国人的习惯。茶叶含有大量的咖啡碱、茶碱、维生素、氨基酸、鞣酸、硅酸、单宁酸、氟素和矿物质，既是上等饮料，又有防病治病功能。
但饮茶要得法，否则也对健康不利。具体说，空腹喝浓茶，会刺激胃液分泌而碍消化，甚至会引起眼花、心悸；临睡喝浓茶，会使神经过度兴奋，引起失眠，加重神经衰弱；大便秘结、习惯性便秘患者饮茶后，因茶叶的鞣酸有收敛作用，使排便更困难；病毒性感染引起发热的人不宜饮茶，因为茶碱会提高人体温度，加剧发热；服药时不能饮茶，茶中的鞣酸会使某些药物降低药效：胃病患者若喝浓茶，会加重病情；肝病患者饮浓茶，会加重肝组织损害；心跳过快、心房颤动的人不可饮浓茶，以免影响休息；儿童和孕妇也不能喝浓茶。
