市场上餐具洗涤剂品种繁多，主要是用于洗涤锅、碗、筷、勺及蔬菜、水果等。这类洗涤剂去污力强，并同时可去除沾附于水果、蔬菜上的细菌和农药。因为配加了阳离子表面活性剂，有的还添加活性氯等，具有一定杀菌作用，其PH为7——8，对皮肤无损害，也不会损伤物体表面。市场上也有用于清洗抽油烟机、排气扇、炉台、灶具、墙壁、门窗、地板等的专用洗涤剂、增光剂、杀菌剂等，它们的PH偏高，碱性大。选购和使用时要注意其商品标准的使用说明和注意事项，后一类洗涤剂不宜用于洗涤前一类物品。
选购时应注意生产厂家、牌号、包装、不漏、不稀、不稠如油状，有无色素无关紧要，关键是无分层，开盖后除本身香形外，无异味、无悬浮物或沉淀。
