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南方网讯 春节既是一家团聚、共享天伦的时刻，也是商家经营的黄金时段。在黄金周里，商家使出各种各样的促销手段，折价、“卖一送一”等等都是无可厚非。
但是，也有一些不良商贩，想借佳节狠敲一笔，不惜欺蒙坑骗。比如食肆偷换食物、短斤少两；商家假打折、假赠券等等。对于奸商的种种行径，消费者必须留个心眼，随时维护自己的正当权益。本版的意旨，也正在于提醒消费者，并传授他们判别真伪的办法，为他们指明利用法律法规维权的路径。
其实，不法商家的“如意算盘”，也是抓住一些消费者贪小便宜的心理。所以，春节消费保持理性和科学，可以为消费者避免很多麻烦。专家建议，消费者购物时要“量出为入”，根据自己和家里实际的使用量来购买，不要因为“看上去很便宜”而超量购买。这样实际上只便宜了想尽办法误导消费者的奸商。另外，过年聚餐频繁，也请大家有所节制，不要暴饮暴食，天天大鱼大肉，如果因此影响了健康，波及节后的工作和生活，甚至造成后遗症，可真是得不偿失。希望本文中的一些安全指引，可以陪伴你度过一个平安的春节。
酒楼
春节临近，为招揽顾客，各餐馆纷纷推出优惠新招，除打折外，有的商家向商场学来满100送30、送50、送80等优惠措施，还有餐馆以赠送啤酒、水饺，免费照“合家欢”、抽奖赠菜等促销活动吸引消费者。但是在种种“着数”之中，却蕴含众多“机关”，究竟餐馆坑客“玄机”何在？
猫腻一 免费消费是有条件的。如免费赠饮啤酒，是在就餐者消费满一定数额后赠送啤酒。
猫腻二 对海鲜等食品偷梁换柱。常见做法是以大换小、以死充活。一个消费者曾在酒楼里点了石斑鱼，因担心酒楼掉包，偷偷将鱼的鱼鳍折断。这道菜上桌后，消费者发现不是原来那条鱼，到鱼池一看，发现被折断鳍的鱼正在悠哉游哉地游着。
猫腻三 餐馆在电子秤上做手脚。1月13日，佛山质监部门对禅城区饮食企业的计量仪器进行了全面检查，检查中发现70余家山庄酒楼，其中14家的计量仪器有“猫腻”。
检查当天质监人员身穿便服，乔装成吃客来到位于澜石的新陶陶酒家。
酒家部长殷切地招呼客人点海鲜，质监的任科长不动声色地点了虾和蟹。经过电子秤称量，部长报数虾0.6公斤、蟹1.6公斤。此时，任科长亮出了工作证，说明来意。一个狡猾的小工见势色不对，鬼鬼祟祟地把电子秤的电源拔掉。质监人员立刻把小工控制住。质监人员介绍，有一种做过手脚的电子秤拔掉电源后再通电就会恢复正常。经检验，虾只有0.45公斤，蟹则只有1.2公斤。
据质监部门介绍，市面短斤缺两的伎俩一般有两种，一种是故意对计量仪器做手脚，另一种是报大数。一些商家使用的计量仪器没有经过年检或者年检已过期的现象在这次检查中也比较突出。1月7日和14日，广州市质监局集中检查广州老城区高档次的酒楼食肆，发现461台计量器具中失准计量器具有32台，负偏差基本在20%左右。不合格数占总数两成左右。
猫腻四 巧立收费项目。纸巾、筷子、小菜要收取费用，包间、大堂菜价有别，却不事先告知。
猫腻五 结账时以凑整数为由多收费。某些酒家不当客人的面细算账，最后胡乱凑出388元、888元等所谓“吉祥数”多收钱。
猫腻六 某些饭店使用不新鲜或过期的原料，使年夜饭成为酒家的“清仓”时机。
深圳消委会发现，有些酒家在原料上偷梁换柱，原料不新鲜。不少饭店都不设点菜，而是事先准备菜单，巧立名目讨口彩，比如“金玉满堂”、“年年有余”、“春色满园”、“团团圆圆”等菜式，都不标明原料和斤两。有时吃剩的饭菜也不允许打包带出。
猫腻七 餐馆眼看生意好，就拼命加座加桌，使就餐环境极为拥挤，不舒适。
猫腻八 酒店“飞单”，把某一桌的收费算到另外一桌上。
猫腻九 谨防牛奶小姐和茶艺小姐。有些茶和奶品的收费很贵，甚至贵过餐费。
猫腻十 食肆卫生有隐患。昨日（15日），佛山市卫生监督所对禅城区的多家大型超市、饮食餐厅及汽车站进行卫生检查，发现朝安路的文华食府分店下水道堵塞严重，切好的、煮好的、没洗的菜全摆在一起。电冰箱里熟狗肉、生猪肉、熟排骨、生金针菇等食品混放。室外客人用餐大厅内摆着的两台消毒柜根本没有插电源，只是摆设。消毒柜里面放置的杯子还用抹布垫底。
商场
损招一 东莞市消委会的负责人介绍，商家降价打折的陷阱中，较典型的是先抬价后降价，比如一条标明原价250元的西裤，声称打折后150元，实际原价只有120元。
损招二 购物赠送“代币”券，如买100元送20元券再贴上20元才能购买40元的商品。买了送，送了买，非让你把商场逛上几遍。
损招三 商家降低产品质量或售后服务的成本，来弥补“让利”。低于成本销售之后就是低质量、低服务。（编辑：姜志）
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