【制作过程】

1、将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；

   2、把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；

   3、锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。