【制作过程】

1、小排骨用清水洗净后沥干水分，用酱油、太白粉、水、红粉腌20分钟；

   2、将油锅加热后放入排骨炸至酥松，捞出沥干；

   3、将60克油加入炒锅，油热后将番茄酱、辣酱油、糖倒入炒香，然后倒入炸松的排骨，快速拌炒即可