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蚝油扒冬瓜

www.wojiehun.com 2004-11-11 21:33:01.0 我结婚网 【推荐给好友】【到论坛发表看法】


蚝油扒冬瓜

【原料】

冬瓜500克,蚝油2汤匙,绍酒、白糖、鸡粉、盐、水淀粉、葱末、姜末各适量。

【制作过程】

1、将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成半厘米厚的大片,瓤面向上,逐片整齐排列在平盘内。

2、炒锅上火,放油烧热,放入葱末、姜末煸出香味,再勾入鲜汤(用鸡粉加水代替,以刚能淹没冬瓜为宜)、蚝油、绍酒、白糖、盐,将冬瓜整齐地推入锅中,旺火烧至入味,用水淀粉勾芡,出锅装盘即可。

【特点】

汁浓味鲜,瓜嫩爽滑.
■新闻来源:From ■发布人:Fname ■本信息仅供您参考!


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