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油焖大虾
www.wojiehun.com 2004-11-11 21:31:55.0 我结婚网 【推荐给好友】【到论坛发表看法】


油焖大虾

【原料】

主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。

【制作过程】

1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。

2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

【特点】

滋味清淡，鲜咸宜人
■新闻来源：From ■发布人：Fname ■本信息仅供您参考!


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