舌可分为舌质和舌苔两部分。舌质是指舌的本体，检查舌质主要看舌尖和舌两边的颜色，因为这两处没有舌苔覆盖，较易看清舌苔本质。正常的舌色是淡红色的。如果发现颜色偏谈，甚至淡白如纸，可能是血色素偏低，得了贫血症。若舌边的颜色发红，表示"肝胆火旺"，可能有高血压、甲状腺机能亢进，或正在发热，舌尖发红，是"心火上炎"的表现，原因是体力消耗过多，体内缺乏维生素或其他营养物质所致。舌尖像草莓那样鲜红多刺，这是"草莓舌"或"杨梅舌"，凡发高热持续几天以上的，都可出现这种症状。舌质出现青紫色，主要与血瘀有关。舌尖或舌侧部位有青紫色瘀点或瘀斑，少女常表示有胭脂红失调、痛红或子宫功能性出血，成年人则表示体内有瘀血存在。舌的两侧边缘有青紫色的条纹或形状不规则的黑斑，其中少数人可能是肝癌患者。
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